도넛카페 창업 고민이라면? 대세 브랜드 '글로어' 알아보기

도넛카페 창업 고민이라면? 대세 브랜드 '글로어' 알아보기

 

 최근 SNS나 유튜브 등 다양한 채널에서 인기를 끌고 있는 디저트 중 하나가 바로 도넛인데요. 이런 인기에 힘입어 도넛카페 창업을 고민하시는 분들도 많아지고 있습니다. 오늘은 그런 분들을 위해 대세 브랜드 중 하나인 '글로어'에 대해 알아보려고 합니다. 과연 어떤 특징과 장점이 있는지 함께 살펴보시죠!

도넛카페 창업을 고려해야 하는 이유

디저트 시장의 규모가 커짐에 따라 도넛 카페 창업은 현재 매력적인 선택지 중 하나입니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

첫째, 도넛은 최근 몇 년간 꾸준한 인기를 얻고 있는 디저트 중 하나 입니다. 다양한 토핑과 크림으로 맛을 낸 도넛은 시각적으로도 매력적이며, 커피나 음료와 함께 즐기기 좋아 대중들에게 사랑받고 있습니다. 이러한 인기는 도넛 카페 창업에 유리한 환경을 제공합니다.

둘째, 도넛 카페는 비교적 작은 규모로도 창업이 가능하다는 장점이 있습니다. 대형 매장이 필요하지 않기 때문에, 초기 투자 비용이 상대적으로 적게 듭니다. 또 배달 서비스를 활용한다면 작은 매장에서도 높은 매출을 기대할 수 있습니다.

셋째, 도넛 카페는 유행을 타지 않는 아이템이라는 점 역시 매력적입니다. 일시적인 유행에 편승하는 아이템보다는 안정적인 수익을 기대할 수 있어 장기적인 창업 계획을 세우는 데 도움이 됩니다.

도넛

'글로어' 브랜드의 등장 배경과 성장 스토리

글로어는 MZ세대를 타겟으로 한 트렌디한 감성의 도넛 프랜차이즈 브랜드입니다. 2023년 7월 기준 전국 70여개 가맹점을 보유하고 있으며, 미국 본토 스타일의 수제 도넛을 내세워 빠르게 성장하고 있습니다.

브랜드의 등장 배경에는 국내 도넛 시장의 성장세가 자리 잡고 있습니다. 해외 유명 도넛 브랜드의 국내 진출과 더불어, SNS를 통해 다양한 토핑과 크림이 가득한 화려한 비주얼의 도넛이 인기를 끌면서 도넛 시장은 급성장했습니다. 하지만 기존 브랜드들은 대부분 대형 매장 중심으로 운영되어, 소형 매장 창업을 원하는 예비 창업자들에게는 진입 장벽이 높았습니다.

이에 글로어는 소형 매장에서도 창업이 가능한 도넛 프랜차이즈 브랜드를 런칭했고, 차별화된 메뉴와 인테리어, 적극적인 마케팅 전략 등을 통해 MZ세대를 공략하며 빠른 성장세를 보이고 있습니다.

글로어 도넛

창업 전 알아둬야 할 '글로어' 도넛카페의 특징

1. 메뉴의 다양성: 기본적인 링도넛부터 필링도넛, 크러핀, 스콘 등 다양한 메뉴를 갖추고 있어 고객들의 선택 폭이 넓으며, 시즌마다 새로운 메뉴를 출시하여 고객들의 재방문율을 높이고 있습니다.

2. 경쟁력 있는 맛과 품질: 신선한 재료와 자체 개발한 레시피를 사용하여 도넛을 만들며, 당일 생산 당일 판매를 원칙으로 하고 있습니다. 또 유전자 변형 원료나 인공색소, 방부제 등을 사용하지 않아 건강한 먹거리를 찾는 소비자들에게도 좋은 반응을 얻고 있습니다.

3. 체계적인 창업 지원 시스템: 상권 분석부터 인테리어 시공, 교육, 마케팅 등 창업 전 과정에 걸쳐 체계적인 지원 시스템을 제공하고 있으며, 초보 창업자들도 쉽게 운영할 수 있도록 조리 및 운영 노하우를 전수하고 지속적인 사후관리를 제공합니다.

4. 높은 수익성: 객단가가 높고 로스율이 적어 매출 대비 수익성이 높습니다. 또 소형 매장에서도 창업이 가능하기 때문에 임대료 등 고정비를 절감할 수 있어 안정적인 수익을 기대할 수 있습니다.

창업자를 위한 '글로어' 도넛카페의 지원 시스템

가맹점과의 상생을 목표로 하는 '글로어'는 창업자들을 위한 다양한 지원 시스템을 운영하고 있습니다.

1. 상권 분석: 빅데이터를 활용하여 가맹점의 예상 매출액을 산출하고, 최적의 상권을 찾아드립니다.

2. 인테리어 시공: 본사에서 직접 인테리어 시공을 담당하여 비용을 절감할 수 있으며, 세련되고 감각적인 디자인으로 매장의 분위기를 살립니다.

3. 교육: 초보자도 쉽게 배울 수 있도록 기초부터 차근차근 교육하며, 현장 실습을 통해 실무 경험을 쌓도록 도와줍니다.

4. 마케팅: 브랜드 인지도를 높이기 위해 다양한 마케팅 전략을 수립하고 실행합니다. SNS 채널을 활용한 홍보와 이벤트 진행 등을 통해 고객 유치를 지원합니다.

5. 사후 관리: 매장 운영에 필요한 정보와 노하우를 제공하고, 문제점을 해결해 주는 등 지속적인 사후 관리를 제공합니다.

시장에서 '글로어'의 위치와 경쟁력 분석

현재 도넛 시장은 꾸준한 성장세를 보이고 있으며, 다양한 브랜드가 경쟁하고 있습니다. 그중에서도 '글로어'는 차별화된 메뉴와 고급스러운 맛으로 소비자들의 입맛을 사로잡으며, 빠르게 성장하고 있습니다.

경쟁력 있는 이유는 다음과 같습니다.

1.메뉴의 다양성: 기본적인 도넛부터 독특한 재료를 사용한 이색적인 도넛까지 다양한 메뉴를 제공합니다. 시즌별로 새로운 메뉴를 출시하여 고객들의 관심을 끌고 있습니다.

2.고급스러운 맛: 고품질의 재료를 사용하여 도넛을 만들며, 신선한 재료와 부드러운 크림이 어우러져 고급스러운 맛을 자랑합니다.

3.차별화된 브랜딩: 감성적인 인테리어와 귀여운 캐릭터를 활용하여 브랜드 이미지를 구축하고, MZ세대를 비롯한 다양한 연령층에게 인기를 얻고 있습니다.

4.안정적인 수익 구조: 높은 객단가와 테이크아웃 비중이 높아 안정적인 수익을 기대할 수 있으며, 배달 서비스를 통해 매출을 더욱 높일 수 있습니다.

'글로어' 도넛카페 창업 절차와 필요 조건

창업을 고민하시는 분들을 위해 '글로어'의 창업 절차와 필요 조건을 소개해드리겠습니다.

1.가맹점 개설 문의: 공식 홈페이지나 전화를 통해 가맹점 개설 문의를 할 수 있습니다.

2.상담 및 계약: 본사와의 상담을 통해 창업에 대한 자세한 정보를 제공받고, 계약을 체결합니다.

3.점포 선정: 상권 분석과 입지 조건을 고려하여 점포를 선정합니다.

4.인테리어 공사: 본사의 매뉴얼에 따라 인테리어 공사를 진행합니다.

5.교육 및 실습: 본사에서 제공하는 교육과 실습을 통해 도넛 제조 기술과 운영 노하우를 습득합니다.

6.오픈 준비: 도넛 제조 장비와 집기류를 설치하고, 오픈 이벤트를 준비합니다.

7.그랜드 오픈: 고객들에게 맛있는 도넛과 음료를 제공하며, 성공적인 창업을 시작합니다.

창업 전에는 다음과 같은 사항을 고려해야 합니다.

- 충분한 자금 확보: 창업 초기에는 많은 자금이 필요하므로, 충분한 자금을 확보해야 합니다.

- 사업 계획 수립: 창업 목적과 목표를 명확히 설정하고, 이를 바탕으로 사업 계획을 수립해야 합니다.

- 마케팅 전략 수립: 고객 유치를 위한 마케팅 전략을 수립하고, 적극적으로 실행해야 합니다.

위의 내용을 참고하여 '글로어' 도넛 카페 창업을 준비하시면, 성공적인 창업을 이루실 수 있을 것입니다.

성공적인 '글로어' 도넛카페 운영 전략

다음은 '글로어' 도넛카페를 성공적으로 운영하기 위한 몇 가지 전략입니다.

1.메뉴 다양화: 글로어는 다양한 종류의 도넛과 음료를 제공합니다. 계절이나 시즌에 따라 새로운 메뉴를 출시하여 고객들의 관심을 끌 수 있습니다.

2.고객 서비스 강화: 고객 만족도를 높이기 위해 친절한 서비스를 제공하고, 고객의 의견을 적극적으로 수렴하여 개선해 나가는 것이 중요합니다.

3.마케팅 전략 수립: SNS나 블로그 등을 활용하여 홍보를 하고, 쿠폰이나 이벤트 등을 통해 고객 유치를 유도할 수 있습니다.

4.위생 관리 철저: 식품 안전을 위해 위생 관리를 철저히 해야 합니다. 주기적으로 청소를 하고, 식재료와 조리 도구를 깨끗하게 관리하는 것이 중요합니다.

5.재고 관리 효율화: 재고 관리를 효율적으로 하여 불필요한 손실을 최소화 하는것이 좋습니다. 수요를 예측하여 적정량의 재고를 유지하고, 재고가 부족한 경우에는 빠르게 보충해야 합니다.

6.직원 교육 강화: 직원들의 역량과 태도가 매장의 이미지와 고객 만족도에 큰 영향을 미치므로, 직원 교육을 강화해서 고객서비스 품질을 향상 시키는게 좋습니다.

이러한 전략을 적극적으로 실천하면, '글로어' 도넛카페를 성공적으로 운영할 수 있을 것입니다.

창업 후 예상되는 도전과 기회

창업 후에는 예상치 못한 도전과 기회가 있을 수 있습니다. 아래는 도넛 카페 창업 후 예상되는 주요 도전과 기회입니다.

도전:

1.경쟁 심화: 도넛 시장은 경쟁이 치열하며, 새로운 경쟁자가 등장할 수 있습니다. 경쟁 업체와 차별화된 전략을 수립하고, 고객 만족도를 높이는 데 주력해야 합니다.

2.운영 비용 증가: 임대료, 인건비, 재료비 등 운영 비용이 증가할 수 있습니다. 예산을 계획적으로 관리하고, 비용을 절감할 수 있는 방안을 모색해야 합니다.

3.인력 관리 어려움: 직원들의 역량과 태도가 매장의 성과에 큰 영향을 미칠 수 있으므로, 인력 관리에 어려움이 있을 수 있습니다. 직원들에게 적절한 교육과 보상을 제공하고, 소통과 협력을 강화해야 합니다.

기회:

1.시장 확대: 도넛 시장은 최근 몇 년간 꾸준히 성장하고 있으며, 앞으로도 시장 규모가 확대될 것으로 예상됩니다. 지역 특성에 맞는 마케팅 전략을 수립하여 고객층을 확대할 수 있습니다.

2.새로운 메뉴 개발: 고객의 요구에 부합하는 새로운 메뉴를 개발하여 매출을 높일 수 있습니다. 신메뉴 출시 전에 충분한 테스트를 거쳐 맛과 품질을 검증해야 합니다.

3.해외 진출: 해외 시장에 진출하여 새로운 수익원을 창출 할 수 있습니다. 현지 시장 조사를 통해 문화와 취향을 파악하고, 현지화 전략을 수립해야 합니다.

위와 같은 도전과 기회에 대비하여 창업자는 충분한 준비와 노력을 기울여야 하며, 지속적인 성장과 발전을 위해 끊임없이 노력해야 합니다.

지금까지 대세 도넛 브랜드 중 하나인 '글로어'에 대해 알아보았습니다. 차별화된 메뉴와 인테리어, 그리고 체계적인 가맹 시스템 등 다양한 장점을 가지고 있는 만큼, 도넛카페 창업을 고민하시는 분들이라면 관심있게 살펴보시면 좋을 것 같습니다. 성공적인 창업을 기원합니다!